人体内的脂质运输是怎样完成的_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-08-24 09:46   来源:未知   阅读:

原标题:人体内的脂质运输是怎样完成的

在说脂质运输前先说一说都有那些脂类。

人体内的脂质分别有单纯脂质、复合脂质和衍生脂质。

单纯脂质:是由脂肪酸和醇形成的酯的总称,如脂肪酸与甘油形成的三酰甘油酯,也叫甘油三酯,就是我们俗称的脂肪;脂肪酸与高级一元醇形成的固醇、高级醇等,蜡类物质就是脂肪酸与高级一元醇形成的酯。

复合脂质:顾名思义,复合脂质就是除了脂质外还存在其它物质,如磷、氮、硫等元素或基团,而复合脂质中的脂质是由醇与脂肪酸形成的酯。如我们常说的磷质、糖脂、硫酯和脂蛋白,都是人生中非常重要的复合脂质。

衍生脂类,一般是简单脂类或复合脂类的衍生物,如脂肪酸根据碳链上的不饱和键分为饱和、不饱和、多饱和脂肪酸;固醇类有胆固醇、β-谷甾醇、豆甾醇、羊毛甾醇、麦角甾醇等;还有脂肪醇、烃类和各类脂溶性维生素等。

以上所述的脂质,在我们体内的转运都是通过血液实现的,即血液是他们的运输载体。但是,由于血液是水质的,脂质是油质的,两者并不能相溶,需要有一种物质帮助脂质能够溶于血液中,这种能过让脂质溶于血液的物质就是脂蛋白。

可溶性脂蛋白具有运输体内脂质的功能,它们分别有:乳糜微粒(CM)、极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)。

乳糜微粒(CM)是一种外围由蛋白质和磷质包围着的脂肪微粒,其中甘油三酯占83%,胆固醇占8%,磷脂占7%,蛋白质占2%,在脂蛋白中乳糜微粒的个头最大,密度最小,乳糜微粒的主要作用是将肠道里的脂肪通过血液和淋巴送到肝脏和全身。当食物中脂肪或碳水化合物含量多时,乳糜微粒中的甘油三酯分解成脂肪酸,进入到脂肪组织中重新合成脂肪,日久天长将形成肥胖。当禁食或饥饿状态时,脂肪组织中的酶活性降低,肌肉组织中的酶活性增强,极低密度脂蛋白分解成脂肪酸为肌肉提供“燃料”,在血液中的脂肪酸则与清蛋白结合被运送到肝脏,重新合成甘油三酯,并以低密度脂蛋白(LDL)的形式进入血液。

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